Il bistrot
UN GUSTO MODERNO
Nel bistrot di Gilli, la semplicità si sublima in un’esperienza gourmet che celebra i sapori italiani autentici di un tempo, fondendosi armoniosamente con influenze internazionali. È questa alchimia tra tradizione e ispirazioni dal mondo che rende la proposta di Gilli contemporanea e unica, capace di interpretare il gusto moderno senza mai perdere il legame con le proprie radici.
Dal pranzo all’aperitivo, fino alla cena, ogni momento vissuto qui è un invito a scoprire il gusto della vera eccellenza, nel cuore pulsante di Firenze.
Lasciati ispirare
L’ESSENZA DELLA STAGIONE
La stagionalità rappresenta per noi un principio fondamentale. Ogni ingrediente viene scelto in armonia con i cicli naturali, così da valorizzarne l’essenza in piatti che catturano il palato con gusto, eleganza e unicità. La bellezza senza tempo degli ambienti e un’atmosfera inconfondibile si intrecciano in ogni ricetta, dando vita a un’esperienza che unisce il fascino della storia e la gastronomia d’eccellenza.
La nostra carta dei vini è un viaggio attraverso etichette italiane e internazionali, selezionate con cura per offrire un’esperienza di assoluta eccellenza. Dai rossi più pregiati ai bianchi più ricercati, fino agli champagne millesimati, alle grappe, ai distillati d’autore, senza dimenticare formati esclusivi e produzioni limitate: ogni scelta è pensata per appagare i palati più esigenti.
Riserva un tavolo
Che si tratti di una colazione raffinata, un pranzo di lavoro o un aperitivo esclusivo, per vivere un’esperienza unica da Gilli, vi invitiamo a riservare il vostro tavolo.
